再次指示，今晚 7 点我们新疆好物专场开播啦！

此次品类确凿超丰富，我念念要的品都找到了，且都是市面见不到的好品性。

最近嘴没停过，一直在荒诞品味，还特意拍了条短视频给全球划了重心。

每次去新疆，我都在念念，这里的东说念主好像一辈子不会缺钙吧。

有这样多的牛羊肉、奶成品，这样好的太阳，每一个东说念主都面色红润有气血感。

忠诚但愿能通过共享新疆好物，把这份健康传递给更多东说念主，你们一定一定要预约哦。

下昼还要跟供应商掰头，争取搞到更好的价钱和福利机制，瞻望又是一场恶战。

那今儿中午必须吃好意思味饱，安排一个我跟小伙伴们都馋了很久的——

爆炒螺蛳粉

小助理昭示默示我好几回，念念吃炒螺蛳粉。

因为她偶像檀健次是广西东说念主，心爱吃炒螺蛳粉，合计炒螺蛳粉比汤螺蛳粉好意思味。

哈哈，咱不追星，但承认炒螺蛳粉如实好意思味，干香有镬气！

烈火爆炒之下，酱汁牢牢扒住每一根粉，米粉比煮的要 Q 弹筋说念得多。

圆滔滔的粉在嘴里弹跳着断开，卤汤鲜醇、酸笋酸香、红油香辣……

浓缩的风仪尽数开释，好意思味到眼睛都瞪圆了～

它不带汤，却也要用到卤汤来调味提鲜，不然米粉难以入味。

卤汤以石螺，跟葱姜、辣椒、八角、沙姜、紫苏等香料煸炒，再加猪筒骨小火慢熬而成。

外地东说念主连食材都凑不都，就别为难自个儿了，买个可靠的螺蛳粉料包来炒。

我用的是我方定制螺蛳粉，里头的卤汤，工场现熬了三天三夜，合法着呢～

酸笋、酸豆角、花生、腐竹、红油、米粉也都是配都的。

我们只管多放我方心爱的食材，我就加了雪柜现存的鸡蛋、肉丝、空腹菜～

小助理说檀健次会加点番茄来炒（条款真多），我番茄用罢了就没加。

念念来加点亦然好意思味的，加多酸鲜味和湿润度。

惟恐代也不知说念，有一群跟你口味契合的东说念主，是善事依然赖事。

共享天然惬心，可抢不着也很苦难，尤其吃螺蛳粉时，险些跟蝗虫过境似的。

天呐，我炒了三大锅，只吃到一小碟。

  - 爆炒螺蛳粉   -

  [ 食材 ]

螺蛳粉 1 包 鸡蛋 2 颗 通心菜梗 100g 瘦肉 80g 盐 1g 生抽 2 小勺

  玉米淀粉 1/2 小勺 葱花适量

  1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1. 米粉滚水下锅，中小火煮 8 分钟至 8 锻真金不怕火，捞出过凉水，备用

2. 碗中打入两颗鸡蛋，打散至起气泡

3. 瘦肉切条，加 1g 盐、2 小勺生抽、1/2 小勺玉米淀粉、一丝食用油腌制 10 分钟

4. 起锅热油，倒入蛋液煎至蓬松，炒散，盛出备用

5. 倒入肉丝炒制微微金黄，加酸笋木耳、豆角、鸡蛋、通菜梗翻炒均匀

6. 再倒入泰半包卤水汁、一丝滚水、米粉大火翻炒入味

7. 终末下花生腐竹，淋上适量辣椒油、醋包翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香（心爱软腐竹可在上一个智商加入）

臭香臭香的酸笋味儿，一炒出来，就有东说念主拿着碟子守在锅边等了。

抢到的东说念主还得护好，以防那不讲武德的，径直来碟子里抢

汤螺蛳粉的灵魂是汤，要一口粉一口汤方才过瘾。

炒螺蛳粉的灵魂却是粉，汤的鲜好意思香辣扫数浓缩到了粉里，每一口都是精华。

配菜亦然如斯，自己滋味、口感充分保留。

腐竹、花生米酥香，酸笋酸豆角脆度极其支棱，咬下去酸汁四溢，爽透了。

吃完炒螺蛳粉，我们又谋划着，等天气略微凉点了，再安排一次吃螺蛳粉暖锅。

# 这里是告白 #

螺蛳粉出了广西很难吃到正统的，许多店为相合螺蛳粉"臭"的印象，致使会加工业增臭剂。

其实广西腹地的螺蛳粉，不会很臭，而是一股酸笋天然发酵的滋味。

为了归附这口合法，我专门定制了原汤螺蛳粉，配料表只须食材与调味料，不添加香精、防腐剂、增臭剂……

内含 8 个颓靡小包装，用料很足，吃饱不可问题，共事都买到公司煮着当午饭吃。

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再给全球划个重心：

✅柴火熬制筒骨螺蛳原汤，80 斤原料才出 100 斤原汤

✅泉水古法腌制发酵的酸笋（只用笋尖部分）和豆角，脆嫩酸香而不臭

✅小锅现炸的腐竹和花生，香香脆脆，莫得油耗味

✅手工现熬辣椒油，香辣而不燥，更不会烧胃

* 因不含防腐剂，保质期只须 60 天，全球把柄履行需要购买，不要贪多。

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